產(chǎn)品名	菠蘿蛋白酶提取試劑
別名
英文名
CAS號
分子式
分子量
EINECS編號
MDL號

菠蘿蛋白酶(Bromelain)簡(jiǎn)稱(chēng)菠蘿酶，亦稱(chēng)鳳梨酶、鳳梨酵素等，是存在于菠蘿植株中的蛋白水解酶，可從菠蘿果莖、葉、皮提取出來(lái)，經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到，菠蘿蛋白酶已被廣泛應用于食品、醫藥等行業(yè)。利用吸附力、離子鍵、共價(jià)鍵等不同的聯(lián)結方式，將酶與不溶性載體聯(lián)結，制成固定化酶，可以很好的避免酶的失活，易于儲存運輸。供依據。