產(chǎn)品名	菠蘿蛋白酶檢測試劑盒(福林微板法)
別名
英文名
CAS號
分子式
分子量
EINECS編號
MDL號

檢測原理是通過(guò)蛋白酶催化底物酪蛋白，后者水解生成酪氨酸，酪氨酸含有酚羥基，可與福林試劑發(fā)生福林反應，即福林試劑在堿性條件下容易定量的被酚類(lèi)化合物還原，生成鎢藍和鉬藍的混合物，呈現不同深淺的藍色。于酶標儀680nm處檢測吸光度，以吸光度的大小與酪氨酸含量的多少有關(guān)，吸光度大說(shuō)明酪氨酸含量高，也就是說(shuō)菠蘿蛋白酶分解的酪蛋白多，酶活性高主要用于植物組織尤其時(shí)菠蘿的勻漿液中菠蘿蛋白酶活性，尤其適用于檢測菠蘿中菠蘿蛋白酶活性