產(chǎn)品名 | 蝸牛酶 |
別名 | |
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蝸牛酶:破壁率:PH5.8~7.2等滲的山梨醇溶液中,每克細胞經(jīng)30~40mg酶在37℃保濕1小時(shí),即可溶解細胞壁,破壁率80~90%以上
對酵母細胞壁的溶解活性:每μg的酶,2小時(shí)內,30℃水浴中可有效降解1.28×106個(gè)酵母
不同酶量對6.2×108個(gè)酵母細胞作用:1小時(shí)內,80μg時(shí)酶的作用效率最高,800μg時(shí)被消化的酵母更多
酶活性持續性:連續時(shí)間抽樣后經(jīng)濁度和蛋白浸出量分析表明,1小時(shí),30℃作用條件下,酶活性具有持續活性
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